영양만점 양배추 요리
다이어트 혼밥 레시피
재료도 간단하고, 든든하게 한끼 해결할 수 있는 식재료
양배추참치덮밥
양배추스테이크
양배추샐러드
양배추샌드위치
위에 좋은 음식으로 소화도 잘 되고 포만감도 좋잖아요
식이섬유가 많은 채소라
생으로 먹어도 좋아요
찜으로 좋구요
볶음요리도 좋아요
영양만점 양배추
우리 몸에 좋은 이유 5가지
1. 항산화 작용
비타민C와 카로티노이드, 플라보노이드 등과 같은 항산화 물질 풍부
항산화 물질은 우리 몸의 유해한 분자들을 제거해 주고 세포 손상 예방
심장 질환 및 만성 질환 위험도 낮춰줍니다
2. 식이섬유 풍부
소화를 돕고 변비 예방
혈당을 안정시켜주고 콜레스테롤 수치 감소
3. 뼈 건강과 면역력 강화
면역력 강화 도움되는 비타민C 풍부
면역 조절 돕는 유기화합물 글루코시놀레이트 함유
4. 각종 염증과 암 예방에 효과적
안토시아닌과 글루코시놀레이트 등은 신체의 염증 반응을 억제해
심혈관질환이나 관절염 증상 개선에 도움
양배추를 정기적으로 섭취하면 유방암, 폐암, 결장암, 전립선암 등의 위험을 낮출 수 있어요
5. 눈 건강에 도움
눈 건강에 중요한 영양소 베타카로틴 풍부
이외 루테인과 제아잔틴의 항산화 물질 함유로 눈 건강 개선에 도움줍니다
양배추를 더 맛있게 먹는 방법
비타민과 글루코시놀레이트는 열에 약한 특징을 갖고 있어
가급적 생으로 먹으면 좋아요
만약,
생으로 먹는 것이 힘들다면
살짝 쪄서 먹는 것을 추천합니다
하지만
위염이나 식도염이 심한 경우,
생 양배추를 먹으면 위의 상처를 자극할 수 있으니 갠취로 먹기로 해요